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Atención, expertos en parrillas en el patio: ¡la seguridad es lo primero!

NORTHBROOK, Illinois, 9 de junio /PRNewswire/ -- El verano es tiempo de refrescarse y también, para muchos estadounidenses, salir al patio a comer carne a la parrilla. Sin embargo, cuando la gente se pone el delantal que dice "El Mejor Cocinero del Mundo", puede olvidarse de utilizar también el sombrero para pensar. Los resultados pueden ser dolorosos. Las parrillas al aire libre causan más de 600 incendios y explosiones accidentales, y le cuestan a los consumidores más de $5 millones por los daños ocasionados a sus propiedades, informa la Asociación Nacional de Protección contra Incendios.

"Unas cuantas y sencillas precauciones alrededor del asador protegerán no sólo las hamburguesas y las salchichas, sino también al chef", dice el ingeniero Francisco Damian, de Underwriters Laboratories Inc. (UL). "A todo el mundo le encanta hacer parrillas afuera, por lo que encendemos el fuego casi 3.000 millones de veces al año. Lamentablemente, sin embargo, este tiempo de alegría puede quedar arruinado si no actuamos con cuidado".

¡La seguridad debe ser la prioridad cuando se divierte al aire libre!

Damian tiene cinco consejos importantes para la seguridad veraniega cuando el buen tiempo le permite cocinar al aire libre:

  • La parrilla debe estar por lo menos a 3 metros (10 pies) de su casa o de cualquier construcción;
  • Jamás descuide la parrilla, en particular cuando a su alrededor hay niños o mascotas;
  • Jamás prenda el carbón con gasolina o kerosene;
  • Jamás trate de avivar la llama arrojándole más fluido de encendido cuando el fuego ya está prendido pues esto puede generar una llamarada;
  • Elimine el carbón colocándolo en un lugar alejado de niños y mascotas; además, enfríelo con una manguera. El carbón se CALIENTA. ¡Puede alcanzar una temperatura de hasta 537ºC (1.000ºF)! Cuando haga una parrilla, use agarraderas y guantes aislados, con retardador de llama, además de cubiertos y utensilios largos especiales para esta tarea.

Consejos de seguridad cuando ase con gas

Al igual que con las parrillas a carbón, Damian hace énfasis en que los usuarios de parrillas a gas deben siempre seguir las instrucciones del fabricante que vienen con el producto. Si el manual se pierde, por lo general los fabricantes lo reemplazarán gratuitamente.

También hay otros consejos:

  • Revise los picos de las parrillas para ver si no tienen grietas, resquebrajaduras, perforaciones y fugas. Asegúrese de que las mangueras o cañerías no tengan dobleces;
  • Revise que los caños que conducen al quemador no estén obstruidos con insectos, arañas o grasa. Use un limpiador para la cañería o un cable para quitar cualquier obstrucción y hágalo pasar hasta la parte principal del quemador;
  • Revise que no haya pérdidas de gas siguiendo las instrucciones del fabricante, si huele a gas, en particular cuando conecte la parrilla al tubo de gas propano. Jamás use un fósforo para ver si hay una pérdida de gas; debe cerrar de inmediato el paso de gas y no vuelva a hacer parrilla hasta tanto no repare la fuga.

Por último, Damian aconseja a los consumidores tener extintores a mano cuando hagan parrilla en el jardín, exactamente como hacen en la cocina de su casa. Lo más importante: todos deben saber usarlo, según el método descrito a continuación:

Hale de la clavija; apunte a la base del fuego; apriete la manija; y arroje barriendo de lado a lado.

Si desea más información, visite el sitio http://www.ul.com/consumers.

Acerca de Underwriters Laboratories

Underwriters Laboratories Inc. (UL) es una organización de certificación de productos sin fines de lucro e independiente que viene sometiendo productos a prueba desde hace más de 110 años. UL somete a pruebas a más de 18.850 tipos de productos anuales y más de 19.000 millones de marcas UL aparecen sobre los productos cada año. En el mundo, la familia de empresas UL y su red de proveedores de servicio incluyen 60 laboratorios, además de instalaciones para efectuar pruebas y emitir certificaciones.

NOTA PARA LOS EDITORES: Si desea información adicional sobre los consejos de seguridad que aquí le damos o de otro tipo, o si desea concretar una entrevista con Francisco Damian, por favor contacte a uno de los siguientes representantes de UL.

David Gutierrez, UL/Rhea & Kaiser, +1-630-955-6623, david_gutierrez@rkconnect.com

Joanne Beardslee, UL/Rhea & Kaiser, +1-630-955-6618, joanne_beardslee@rkconnect.com

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